1. <input id="uydz1"></input>

        1. 热点资讯 搜寻珠海有价值的资讯
          本地资讯
          当前位置:首页 > 珠海热点资讯 > 金湾区积极创建省级食品安全示范区 构建强有力监管体系 保障舌尖上的安全

          金湾区积极创建省级食品安全示范区 构建强有力监管体系 保障舌尖上的安全

          2019/10/24 12:28:26   来源:珠海特区报  评论(0我要评论    字号:T / T

          做问卷调查,反躬自问,查缺补漏;找到薄弱环节,以问题为导向筑起食品安全堡垒。以上思路,即是金湾区在创建省级食品安全示范区过程中坚持的创建理念。

          自2018年全面启动创建工作以来,金湾区深入剖析自身实际情况,在农贸市场升级改造、构建农产品快检体系,实现农村家宴监管常态化,推进餐饮业质量安全提升等领域持续发力,走出了诸多具有金湾特色的食品安全监管“新路子”。

          “创建省级食品安全示范区的最终落脚点,就是群众是否满意。我们也以群众需求为导向,不断提升群众满意度。”金湾区市场监督管理局相关负责人介绍,金湾区以创建省级食品安全示范区为契机,形成了权责明晰、制度完善、强而有力的食品安全监管体系,保障人民群众舌尖上的安全。

          金湾区积极创建省级食品安全示范区 构建强有力监管体系 保障舌尖上的安全

          改造后的三灶镇海澄市场。

          采写:本报记者 赵岩  摄影:本报记者 张洲

          聚焦群众诉求

          推进食品网格化监管

          “群众对哪些领域不满意,哪里就是我们努力提升的方向。” 金湾区市场监督管理局相关负责人介绍, 2017年11月,金湾区被广东省食安办定为第二批省级食品安全示范区试点单位,成为珠海市唯一参加示范创建的区。该负责人表示,创建省级食品安全示范区本身并非最终目的,如何以创建工作为契机,逐步形成权责明晰、制度完善、强而有力的食品安全监管体系,让群众满意度、知晓率和支持率更高,才是创建工作的最终归宿。

          在创建工作一开始,金湾区就通过问卷调查等形式,查找自身薄弱环节,寄望通过创建工作逐步解决群众关心的问题。通过调查,金湾区食品安全监管部门发现,由于区内农村区域较多,且高校、工厂云集,所以农贸市场肉菜食品安全、农村家宴监管以及集体食堂监管等领域迫切需要加强监管。

          “经过多年努力,金湾区的群众食品安全意识得到明显提高,食品安全保障水平也有显著提升。”金湾区相关负责人介绍,通过扎实推进食品网格化监管,金湾区已经成为全省“智慧食药监”八个试点区县之一。而在近三年的全市科学发展观“食品药品安全指数”考核中,金湾区两次获得第一名的好成绩。通过创建工作,金湾区正在逐渐形成权责明晰、制度完善、强而有力的食品安全监管体系,走出了独具金湾特色的食品安全监管之路。


          金湾区食品集中加工中心。

          创新体制机制

          农村家宴检测全覆盖

          10月19日,金湾区红旗镇沙脊村村委会门前的篮球场上,摆设了29张餐桌。当天晚上,村内一户村民将在此举行生日宴。在生日宴举办前的下午,红旗镇市场监督管理所的工作人员带上了相关设备,对宴会所备食材进行快检。经过快检,当天抽检的食材符合安全标准,可以进行烹饪。

          “农村家宴涉及人数多,如果食材质量出现问题,就容易造成集体食物中毒。之前农村家宴都处于难以监管的状态。”金湾区相关负责人介绍,金湾区下辖三灶、红旗两个镇,共有21个村(社区),多数村(社区)还保留着举行农村家宴的习俗。在创建工作中,金湾区注意到这一关系群众利益的“痛点”问题,通过体制机制创新,打破了以往农村家宴难以监管的窘境。

          为此,金湾区主动作为,建立农村家宴监管长效机制,制定《金湾区农村集体聚餐食品安全管理方案》。自此,各村(社区)如有人家举办农村家宴,该村的兼职协管员会第一时间将信息上报。随后,金湾区即派出专门人员,对农村家宴实行全程监督,通过各镇村居兼职协管员对宴会进行信息登记、菜单审核,家宴当天对餐厨重点环节、食材进行抽检,发现不合格食材立刻销毁,确保农村家宴吃得安全、吃得放心。

          “这样的举措渐渐形成常态化、制度化,也越来越受到群众欢迎。”金湾区相关负责人介绍,村民们对于农村家宴的食材检测,也经历了怕麻烦、不配合到主动报备请求检测的过程。目前,金湾区已经在全市率先实现了农村家宴检测全覆盖。统计显示,2019年上半年,金湾区累计开展农村家宴等食品安全保障活动65次,涉及群众5.6万人次。今年以来,金湾区开展农村家宴农产品快检共计562批次,合格率为99%。


          工作人员在农村家宴上检验食材。

          提高管理水平

          校外托管机构率先纳入监管

          “除了农村家宴,另一处容易出现群体性食品安全隐患的领域,就是集体食堂。”金湾区相关负责人介绍,金湾以工业立区,企业工厂众多。同时,金湾区拥有5所高校,近10万大学生。如何对集体食堂进行重点监控,一直是金湾区市场监管部门的关注点。

          “让食品制作暴露在阳光下,让大家来监督是一个好办法。”该负责人介绍,金湾区已有82%的餐饮单位实施“明厨亮灶”。其中,学校食堂、800人以上大型食堂和大型餐馆100%完成“互联网+明厨亮灶”建设。

          据悉,市民可以在手机中打开“食安珠海”微信公众号,点选“明厨亮灶”菜单栏后选择金湾区,就可以查看全区重点餐饮单位的后厨及餐饮操作加工情况。为了让重点餐饮单位的监控不留死角,金湾区还出资为每个重点餐饮单位免费安装摄像头,在全市率先实现学校食堂、大型食堂、大型餐馆等中大型餐饮单位“互联网+明厨亮灶”全覆盖。

          除了集体食堂,中小学生在校外托管机构的食品安全,同样是重点监管区域。此前,在全国多个地区,校外托管机构究竟如何监管,由谁监管始终没有定论。对此,金湾区在全市率先将校外托管机构纳入监管范围,在前期对校外托管机构进行摸底调查后,引导全区90多家机构办理相关食品经营许可证件,实现此类机构持证经营。此外,金湾区多个部门联合起来,针对工地和养老机构的集体食堂进行摸排,确保餐饮管理水平不断提高。

          加强源头监管

          农贸市场提供“智慧”服务

          检查食材是否新鲜、是否有农药残留,是食品安全保障工作的源头问题。如果能从源头进行监管,则可最大限度降低发生食品安全事故的可能性,保障市民舌尖上的安全。为此,近年来金湾区已经在全区的10个农贸市场和3个大型超市,每天对肉类、蔬菜等进行快检。与此同时,在小林市场等5个农贸市场,还建立了可以对外开放的食品快检室。这些快检室全年无休,除了提供抽检服务外,还可以对市民拿来的食材进行检查,几分钟就能检测出食材是否安全。统计显示,今年1-9月,金湾快检食品约36000批次,合格率达到99%。而今年下半年,金湾还将在广东科学技术职业学院、珠海城市职业技术学院新建两个校园快检室,进一步拓宽快检覆盖面。

          在农贸市场管理方面,今年金湾区已在下辖两镇展开农贸市场升级改造工作,并对两个镇的广安市场和海澄市场,投入880万元进行智慧化改造。今后,以上两个农贸市场将为周边群众提供数据采集、食品安全追溯、信息公示发布、电子台账等智慧型农贸市场服务。根据计划,两个市场改造顺利,预计年底投入使用。

          此外,去年年底,金湾区政府投入900多万元建成了金湾区食品集中加工中心,实行“集中生产、统一监管、双重检验”的管理模式,按照生产过程全公开、“二维码”追溯管理、产品质量严格检测的要求,严格把控小作坊食品的质量和来源,逐步解决小作坊无序加工、管理难到位、安全隐患大的问题。目前,金湾区食品集中加工中心已正式运营,并有6家小作坊进驻,为辖区提供安全、美味的小作坊食品。

          0
          0
          分享到:
          扫一扫 下载APP 扫一扫 关注本站微信
          分类信息

          网友留言评论

          • 还有没人参与,赶紧留言,抢做楼主
          已有 0 网友评论 0人参与  查看更多网友评论>>
          登录 后发表评论,并遵守 相关规定
          声明:频道所载文章、图片、数据等内容以及相关文章评论纯属作者个人观点和网友自行上传,并不代表本站立场。如发现有违法信息或侵权行为,请留言或直接与本站管理员联系,我们将在收到您的信息后24小时内作出删除处理。
          找工作 进入招聘求职频道
          频道合作:新视点影视  珠海婚庆网  珠海摄像网  中国摄像协会  珠海特区报  珠海视窗  珠海生活网  珠海生活圈  
          韩国女主播在线看,中文娱乐网,三级黄色片免费,久草视频在线新